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Selezione di tartare di pesce, crostacei e molluschi

Polpo, seppia, calamaro, cozze, vongole, gambero al vapore e pomodorini

Polpo arrostito, brodo di polpo montato, cremoso alla Nerano, datterini confit e crumble di provolone del monaco

Magnum di tonno rosso - mini bun al carbone vegetale con baccalà fritto e salsa tartara - crostatina con salmone grav-lax e salsa caesar

(leggermente piccante)

Mozzarella di bufala, pomodoro di Sorrento, datterino giallo, datterino rosso, pomodoro Camone

(di nostra produzione)

Paccheri di Gragnano ai fiori di zucca, cozze, basilico e fondente di caciocavallo affumicato

Il prezzo si intende per porzione

Con zucchine e Provolone del monaco

Ripieni di caciotta salata e maggiorana; conditi con salsa al pomodoro

Con salsa di pomodorini, origano, peperoncino e basilico mantecati al pecorino

Fusilloni al burro di bufala aromatizzato al limone e rosmarino, tartare estiva di manzo e tuorlo grattugiato

Calamaro, gambero Monocero, filetto di pesce, polpo, scampo Porcupine

Gamberetti, calamari e baccalà e verdurine

Baccalà in doppia cottura, colatura di pomodoro San Marzano, gelato alle olive nere di Gaeta su sabbia di tarallo e polvere di capperi

Tradizionale zuppa di cozze leggermente piccante von polpo, mazzancolla del Mediterraneo e fresella

Il prezzo si intende per 100g

Il prezzo si intende per 100g

Misticanza, pomodorini, polpo scottato, scaglie di parmigiano, salsa caesar

Misticanza, pomodorini rossi e gialli, sedano e carote, melanzane sott’olio, olive verdi, mozzarella di bufala

In base alla stagionalità

Torta con mandorle e cioccolato

In base alla disponibilità

Gusti in base alla disponibilità