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MENU CENA
PER COMINCIARE
L'INSALATA DI MARE
Polpo, seppia, calamaro, vongole, gambero al vapore con limone, pomodorini e olio evo
28 €
Fish
Shellfish
L'INSALATA DI MARE
TENTACOLI E TENTAZIONI
Polpo arrostito, brodo di polpo montato, cremoso alla Nerano, datterini confit e crumble di provolone del monaco
30 €
Fish
Shellfish
TENTACOLI E TENTAZIONI
FINGER FOOD "MARINA PICCOLA"
Magnum di tonno rosso - mini bun al carbone vegetale con baccalà fritto e salsa tartara - crostatina con salmone grav-lax e salsa caesar
28 €
Wheat
Eggs
Fish
FINGER FOOD "MARINA PICCOLA"
SAUTÉ DI FRUTTI DI MARE MISTI CON CROSTINI AROMATIZZATI
(leggermente piccante)
37 €
Wheat
Shellfish
IL BIANCO, IL RICCIO E IL NERO
Nastrini di seppia c.b.t., maionese del suo nero all'acqua, emulsione ai ricci di mare e polvere di limone caramellato
32 €
Shellfish
Eggs
Mustard
CAPRESE AI QUATTRO POMODORI
Mozzarella di bufala, pomodoro di Sorrento, datterino giallo, datterino rosso, pomodoro Camone
22 €
Milk
CAPRESE AI QUATTRO POMODORI
I PRIMI
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti con vongole, aglio, olio evo e prezzemolo
30 €
Wheat
Shellfish
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
QUINTAESSENZA CAPRESE (minimo due porzioni)
Riso “Karbor” all’infuso di limone e piperna, emulsione ai ricci di mare, crudo di calamaro e polvere di limone caramellato (Il prezzo si intende per persona)
38 €
Crostaceans
Fish
Milk
Shellfish
LINGUINE ALL'ASTICE E VONGOLE
48 €
Wheat
Crostaceans
Shellfish
LINGUINE ALL'ASTICE E VONGOLE
PLIN SOTTO LE STELLE
Pasta fresca di nostra produzione ripiena di ricciola, mandorle e pane bianco con fumetto di ricciola allo zafferano, carpaccio di capesante e cristalli di alghe
38 €
Celery
Eggs
Fish
Shellfish
FUSILLONI AI PASCOLI
Fusilloni al burro di bufala aromatizzato al limone e rosmarino, tartare estiva di manzo e tuorlo grattugiato
30 €
Wheat
Eggs
Fish
Milk
MESCAFRANCESCA (minimo due porzioni)
Pasta mista con patate, provola, totani, cozze e katsuobushi (Il prezzo si intende per porzione)
30 €
Celery
Fish
Milk
Shellfish
PROSEGUENDO
MARE ALLA GRIGLIA
Calamaro, gambero Moroce, filetto di pesce, polpo, scampo Porcupine
45 €
Crostaceans
Fish
Shellfish
MARE ALLA GRIGLIA
ASTICE IN GUAZZETTO O ALLA GRIGLIA
Il prezzo si intende per 100g
12 €
Crostaceans
PESCATO FRESCO DEL GIORNO IN VARIE PROPOSTE
Il prezzo si intende per 100g
10 €
Crostaceans
Fish
Shellfish
PESCATO FRESCO DEL GIORNO IN VARIE PROPOSTE
LA FRITTURA DI PESCE
Gamberetti, calamari e baccalà e verdurine
30 €
Wheat
Crostaceans
Fish
Shellfish
LA FRITTURA DI PESCE
CONTRAPPUNTI NATURALI
Filetto di maiale c.b.t., tartare di gambero rosso e mela verde e latticello di yogurt
38 €
Crostaceans
Milk
TAGLIATA DI RIB EYE IRLANDA CON POMODORINI, RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGGIANO E GOCCE DI BALSAMICO
38 €
Milk
FILETTO DI BLACK ANGUS IRLANDA AI FERRI O AL PEPE VERDE CON PATATE ARROSTO
40 €
Milk
Mustard
I CONTORNI
INSALATA MISTA
10 €
INSALATA VERDE
7 €
POMODORINI, RUGHETTA E SCAGLIE DI PARMIGIANO
12 €
Milk
PATATE ARROSTO PROFUMATE AL ROSMARINO
8 €
VERDURE O ORTAGGI RIPASSATI IN PADELLA
In base alla stagionalità
12 €
ORTO MISTO ALLA GRIGLIA
15 €
DESSERT
Our desserts are made in-house by our expert pastry chef
BABÀ AL RUM CON CREMA CHANTILLY E FRUTTA FRESCA
14 €
Wheat
Eggs
Milk
DELIZIA AL LIMONE
14 €
Wheat
Eggs
Milk
DELIZIA AL LIMONE
TORTA CAPRESE CON GELATO ALLA VANIGLIA
Torta con mandorle e cioccolato
14 €
Eggs
Milk
Peanuts
TORTA CAPRESE CON GELATO ALLA VANIGLIA
BACIO DI SIRENA
Tartelletta al cacao, composta di mango e zenzero, namelaka alla vaniglia e caramello salato
14 €
Eggs
Milk
BACIO DI SIRENA
DOLCE DEL GIORNO
In base alla disponibilità
14 €
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE
12 €
GELATO ARTIGIANALE DEL NOSTRO CHEF
Gusti in base alla disponibilità
12 €
LIMONCELLO/FINOCCHIETTO
6 €
CAFFÈ ESPRESSO
4 €
ACQUA MINERALE
6 €
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