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PER COMINCIARE

L'INSALATA DI MARE

Polpo, seppia, calamaro, vongole, gambero al vapore con limone, pomodorini e olio evo

28 €

Fish

Shellfish

TENTACOLI E TENTAZIONI

Polpo arrostito, brodo di polpo montato, cremoso alla Nerano, datterini confit e crumble di provolone del monaco

30 €

Fish

Shellfish

FINGER FOOD "MARINA PICCOLA"

Magnum di tonno rosso - mini bun al carbone vegetale con baccalà fritto e salsa tartara - crostatina con salmone grav-lax e salsa caesar

28 €

Wheat

Eggs

Fish

SAUTÉ DI FRUTTI DI MARE MISTI CON CROSTINI AROMATIZZATI

(leggermente piccante)

37 €

Wheat

Shellfish

IL BIANCO, IL RICCIO E IL NERO

Nastrini di seppia c.b.t., maionese del suo nero all'acqua, emulsione ai ricci di mare e polvere di limone caramellato

32 €

Shellfish

Eggs

Mustard

CAPRESE AI QUATTRO POMODORI

Mozzarella di bufala, pomodoro di Sorrento, datterino giallo, datterino rosso, pomodoro Camone

22 €

Milk

I PRIMI

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Spaghetti con vongole, aglio, olio evo e prezzemolo

30 €

Wheat

Shellfish

QUINTAESSENZA CAPRESE (minimo due porzioni)

Riso “Karbor” all’infuso di limone e piperna, emulsione ai ricci di mare, crudo di calamaro e polvere di limone caramellato (Il prezzo si intende per persona)

38 €

Crostaceans

Fish

Milk

Shellfish

LINGUINE ALL'ASTICE E VONGOLE

48 €

Wheat

Crostaceans

Shellfish

PLIN SOTTO LE STELLE

Pasta fresca di nostra produzione ripiena di ricciola, mandorle e pane bianco con fumetto di ricciola allo zafferano, carpaccio di capesante e cristalli di alghe

38 €

Celery

Eggs

Fish

Shellfish

FUSILLONI AI PASCOLI

Fusilloni al burro di bufala aromatizzato al limone e rosmarino, tartare estiva di manzo e tuorlo grattugiato

30 €

Wheat

Eggs

Fish

Milk

MESCAFRANCESCA (minimo due porzioni)

Pasta mista con patate, provola, totani, cozze e katsuobushi (Il prezzo si intende per porzione)

30 €

Celery

Fish

Milk

Shellfish

PROSEGUENDO

MARE ALLA GRIGLIA

Calamaro, gambero Moroce, filetto di pesce, polpo, scampo Porcupine

45 €

Crostaceans

Fish

Shellfish

ASTICE IN GUAZZETTO O ALLA GRIGLIA

Il prezzo si intende per 100g

12 €

Crostaceans

PESCATO FRESCO DEL GIORNO IN VARIE PROPOSTE

Il prezzo si intende per 100g

10 €

Crostaceans

Fish

Shellfish

PESCATO FRESCO DEL GIORNO IN VARIE PROPOSTE

LA FRITTURA DI PESCE

Gamberetti, calamari e baccalà e verdurine

30 €

Wheat

Crostaceans

Fish

Shellfish

CONTRAPPUNTI NATURALI

Filetto di maiale c.b.t., tartare di gambero rosso e mela verde e latticello di yogurt

38 €

Crostaceans

Milk

TAGLIATA DI RIB EYE IRLANDA CON POMODORINI, RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGGIANO E GOCCE DI BALSAMICO

38 €

Milk

FILETTO DI BLACK ANGUS IRLANDA AI FERRI O AL PEPE VERDE CON PATATE ARROSTO

40 €

Milk

Mustard

I CONTORNI

INSALATA MISTA

10 €

INSALATA VERDE

7 €

POMODORINI, RUGHETTA E SCAGLIE DI PARMIGIANO

12 €

Milk

PATATE ARROSTO PROFUMATE AL ROSMARINO

8 €

VERDURE O ORTAGGI RIPASSATI IN PADELLA

In base alla stagionalità

12 €

ORTO MISTO ALLA GRIGLIA

15 €

DESSERT

Our desserts are made in-house by our expert pastry chef

BABÀ AL RUM CON CREMA CHANTILLY E FRUTTA FRESCA

14 €

Wheat

Eggs

Milk

DELIZIA AL LIMONE

14 €

Wheat

Eggs

Milk

TORTA CAPRESE CON GELATO ALLA VANIGLIA

Torta con mandorle e cioccolato

14 €

Eggs

Milk

Peanuts

BACIO DI SIRENA

Tartelletta al cacao, composta di mango e zenzero, namelaka alla vaniglia e caramello salato

14 €

Eggs

Milk

DOLCE DEL GIORNO

In base alla disponibilità

14 €

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE

12 €

GELATO ARTIGIANALE DEL NOSTRO CHEF

Gusti in base alla disponibilità

12 €

LIMONCELLO/FINOCCHIETTO

6 €

CAFFÈ ESPRESSO

4 €

ACQUA MINERALE

6 €

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