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CAPRI
PER COMINCIARE
IL CRUDO "AL CHIARO DI LUNA"
Selezione di tartare di pesce, crostacei e molluschi
48 €
Wheat
Fish
Milk
Eggs
Crostaceans
Tree nuts
Shellfish
L'INSALATA DI MARE
Polpo, seppia, calamaro, cozze, vongole, gambero al vapore e pomodorini
28 €
Fish
Shellfish
TENTACOLI E TENTAZIONI
Polpo arrostito, brodo di polpo montato, cremoso alla Nerano, datterini confit e crumble di provolone del monaco
30 €
Fish
Shellfish
FINGER FOOD "MARINA PICCOLA"
Magnum di tonno rosso - mini bun al carbone vegetale con baccalà fritto e salsa tartara - crostatina con salmone grav-lax e salsa caesar
28 €
Wheat
Eggs
Fish
SAUTÉ DI FRUTTI DI MARE MISTI CON CROSTINI AROMATIZZATI
(leggermente piccante)
32 €
Wheat
Shellfish
IL BIANCO, IL RICCIO E IL NERO
Nastrini di seppia c.b.t., maionese del suo nero all'acqua, emulsione ai ricci di mare e polvere di limone caramellato
32 €
Shellfish
Eggs
Mustard
CAPRESE AI QUATTRO POMODORI
Mozzarella di bufala, pomodoro di Sorrento, datterino giallo, datterino rosso, pomodoro Camone
20 €
Milk
I PRIMI
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
30 €
Wheat
Shellfish
LINGUINE CON GAMBERONI DI MAZARA DEL VALLO
38 €
Wheat
Crostaceans
RISOTTO "LA VEGA"
(minimo 2 porzioni) carnaroli all'estratto di datterino giallo, carpaccio di baccalà, briciole di olive nere e peperone crusco
Il prezzo è da intendersi a porzione
35 €
Wheat
Fish
LINGUINE ALL'ASTICE E FRUTTI DI MARE
48 €
Wheat
Crostaceans
Shellfish
SOGNI ALL'ORIZZONTE
Pasta fresca di nostra produzione ripiena di totani e patate su carpaccio di scampi, dressing al prezzemolo, salsa di datterino, battuto di alghe
38 €
Wheat
Eggs
Milk
Shellfish
Crostaceans
LINGUINE CON I RICCI
Linguine ai ricci di mare, bolle di limone e mandorle
35 €
Wheat
Fish
Tree nuts
Shellfish
RAVIOLI CAPRESI
Ripieni di caciotta salata e maggiorana; conditi con salsa al pomodoro
25 €
Wheat
Milk
FUSILLONI AI PASCOLI
Fusilloni al burro di bufala aromatizzato al limone e rosmarino, tartare estiva di manzo e tuorlo grattugiato
30 €
Wheat
Eggs
Fish
Milk
PROSEGUENDO
MARE ALLA GRIGLIA
Calamaro, gambero Moroce, filetto di pesce, polpo, scampo Porcupine
45 €
Crostaceans
Fish
Shellfish
LA FRITTURA DI PESCE
Gamberetti, calamari e baccalà e verdurine
30 €
Wheat
Crostaceans
Fish
Shellfish
RICORDI DI BACCALÀ
Baccalà in doppia cottura, colatura di pomodoro San Marzano, gelato alle olive nere di Gaeta su sabbia di tarallo e polvere di capperi
28 €
Wheat
Fish
SAKU DI TONNO ROSSO
Tonno scottato in crosta di semi di chia, salsa di melone al gin tonic e polvere di liquirizia
34 €
Eggs
Fish
Soy
Peanuts
ZUPPETTA ALLA MARINARA
Tradizionale zuppa di cozze leggermente piccante von polpo, mazzancolla del Mediterraneo e fresella
30 €
Wheat
Tree nuts
Shellfish
ASTICE IN GUAZZETTO O ALLA GRIGLIA
Il prezzo si intende per 100g
12 €
Crostaceans
PESCATO FRESCO DEL GIORNO IN VARIE PROPOSTE
Il prezzo si intende per 100g
10 €
Crostaceans
Fish
Shellfish
FILETTO DI BLACK ANGUS IRLANDA AI FERRI O AL PEPE VERDE CON PATATE ARROSTO
40 €
Milk
Mustard
TAGLIATA DI RIB EYE IRLANDA CON POMODORINI, RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGGIANO E GOCCE DI BALSAMICO
38 €
Milk
MAIALINO LENTO
Pancia di maiale c.b.t. 28 ore, il suo fondo alla vaniglia e brunoise di giardiniera di verdure su biscotto alle mandorle
32 €
Wheat
I CONTORNI
INSALATA MISTA
10 €
INSALATA VERDE
7 €
POMODORINI, RUGHETTA E SCAGLIE DI PARMIGIANO
12 €
Milk
PATATE ARROSTO PROFUMATE AL ROSMARINO
7 €
VERDURE O ORTAGGI IN PADELLA
In base alla stagionalità
10 €
VERDURE MISTE ALLA GRIGLIA
15 €
DESSERT
Our desserts are made in-house by our expert pastry chefBABÀ AL RUM CON CREMA CHANTILLY E FRUTTA FRESCA
14 €
Wheat
Eggs
Milk
DELIZIA AL LIMONE
14 €
Wheat
Eggs
Milk
TORTA CAPRESE CON GELATO ALLA VANIGLIA
Torta con mandorle e cioccolato
14 €
Eggs
Milk
Peanuts
CROSTATINA DI RICOTTA, PERE E CIOCCOLATO
14 €
Eggs
Milk
Peanuts
DOLCE DEL GIORNO
In base alla disponibilità
14 €
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE
12 €
GELATO ARTIGIANALE DEL NOSTRO CHEF
Gusti in base alla disponibilità
10 €
LIMONCELLO/FINOCCHIETTO
6 €
CAFFÈ ESPRESSO
4 €
ACQUA MINERALE
6 €
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